Thai beefsalad

Men neme:

2 biefstukken

5 el olie

limoen

1 el vissaus

3 el sojasaus

1 el bruine bastardsuiker

1 rode peper in ringetjes

2 of 1 grote rijpe mango('s)

slamelange

koriander

munt

Bestrijk de biefstukken met olie en grill in de grillpan tot de binnenkant rosé is. 5 minuten laten rusten. In repen snijden. Rasp limoen en pers uit. Meng sap en rasp en vissaus en sojasaus en suiker en de helft van de rode peper. Schep het mengsel om met de biefstukreepjes.

Snijd de geschilde mango in stukjes.

Meng de sla met de mango met de koriander met de munt met de biefstuk en strooi de rest van de rode peper erover.