Kibbesoeb

Men neme:
2 Kippebouten
Kippebouillon
Prei
Wortel
(of een zak soepgroenten)
Peper
Zout
Foelie
Kook de kippebouten in ruim water met bouillonblokjes. Ongeveer een uur totdat het vlees bijna van de bouten valt. Haal de bouten eruit. Doe de prei en wortel (gesneden uiteraard) in de pan. Haal het vlees van de bouten. In de pan. Verkruimel een beetje hele foelie in de pan. Breng op smaak met peper, zout en eventueel wat bouillonpoeder.

Volgens vaders recept. Maar die deed met alleen prei.
Helpt niet alleen tegen de (lekkere) honger maar ook tegen griep en verkoudheid, algemene malaise en een slecht humeur.

Gebakken rijst met bosui en koriander

Men neme:
Rijst (liefst vantevoren gekookt en afgekoeld)
Eieren
Rode ui (maar weer eens een heel netje gekocht)
Bosui
Knoflook
Koriander
Vissaus
Maak roerei van een paar eieren. Leg het op een bord. Bak de rode ui en knoflook. Voeg rijst en vissaus toe. Bak even. Voeg het ei, de bosui en koriander toe.

Geburtstagstorte in Berlin

Ik weet niet wat men neemt want ik had het niet zelf gemaakt. Het was Käse-schokolade-yoghurt-torte en hij was heerlijk. Gegeten in het tentje waar we de vorige dag ook al hadden gelunched. We konden het niet laten. Kaffeehaus Brandauer, Monbijoupark, Berlin. www.dasbrandauer.de

Boerenkool

Men neme:
Boerenkool
Aardappels
Rundersaucijs
Spekjes
Boter
Melk
Schil de aardappels en snijd in kleine stukjes. Met laagje water en beetje zout in een grote pan. Boerenkool erbovenop. Koken tot de aardappels gaar zijn. Ondertussen: braad de saucijs en bak de spekjes. Giet de aardappels en boerenkool af en doe er een scheutje melk en wat boter bij. Stamp de boel tot stamppot. Snijd de worst in stukjes en roer samen met de spekjes door de stamppot. Eventueel kun je van het bakvet van de saucijs en een beetje water jus maken. Wel in een kuiltje!

Spinaziewraps

Men neme:

Tortillawraps

Spinazie

Feta

Zwarte olijven

Pijnboompitjes

Paprikapoeder

Honing

Roerbak de spinazie met honing en paprikapoeder. Voeg olijven in stukjes en verkruimelde feta toe. Rooster de pijnboompitjes. Verwarm de tortilla's (magnetron of koekepan) en schep het mengsel erop. Vouw de tortilla dicht.

Avocado/tonijnsalade

Men neme:
Tonijn
Avocado
Bosui
Citroen
Mayonaise
Peper
Zout
Veldsla
Helft citroen raspen en persen. Avocado in stukjes, bosui in stukjes. Door tonijn en citroen roeren met mayo. Peper en zout. Op bedje van veldsla.

Tip: eet het met brood erbij. Ciabatta ofzo. Heb ik uit luiheid niet gedaan en spijt gekregen.